信州産米100％で醸した本醸造を低温で生のまま貯蔵し瓶詰時に殺菌。
生酒らしいフレッシュな香味と心地よく柔らかな味わい。
信州北八ヶ岳山麓・千曲川上流育ち爽やかなお酒です。
酒どころ信州。中でもこの町はお酒を愛する土地柄です。
私たちの町の自慢のお酒を是非！
濃醇旨口 生もと造りと「ひとごこち」だから生まれるこの味わい濃醇旨口。 骨太さと口あたりの柔らかさ。
心地よい酸と深みのある味わいが絶妙なバランス。
冷よし燗よしの楽しみ方の広がる逸品。
お店のお客さまの一人、佐久穂町のYさんは平成25年の全国きき酒選手権大会に長野県代表として参戦。団体戦（長野県代表）、個人戦ともに優勝、みごと日本一となりました！！
磨くだけが能じゃない低精白のお酒の旨味にハマッてください。
高精白を追い求められる昨今、あえて低精白で醸造。複雑で深みのある旨みの味わい。
ぬる燗よりも少し熱めのお燗がGood。
私たちのお店「レストランたかとんぼ」はＪＲ小海線・八千穂駅前にあります。
こだわりの伝統製法で手間暇かけて醸したお酒。
独特の酸味とコクのバランスよいお酒。
室温～ぬる燗でお試しください。
燗あがりします。
黒澤酒造さんは、レストランたかとんぼから歩いて直ぐのところです。
黒澤酒造までの道は白壁の土蔵の建物や用水が流れる風情ある佇まい。
ホンノリモモイロ
ホロヨイモモイロ
古代米の流れを組む小海産紫黒
米を掛米に佐久穂産
ひとごこちを麹米に使用し醸した信州南佐久・北八ヶ岳山麓育ちの爽やかな酸味、すっきりとした軽快な味わいの桃色のお酒です。
奥村土牛記念美術館に加え、4月～11月の期間は喜劇駅前食堂、古民具工房創も営業。
吟醸酒の酒粕に残る酵母を利用しお米を醗酵させました。吟醸香に似た華やかな香りスッキリとし
た呑み口。
ストレートやロックでお試しください。
是非、途中下車をしてお散歩してみてください。
